MARGARİN VE ZARARLARI

0
46

Margarin kimyasal işlemler sonucunda suni olarak elde edilir. Bunun için, sıvı yağlar tereyağına benzer görünüm ve tad elde etmek üzere çeşitli kimyasal işlemlerden geçirilerek katılaştırılırlar…

İlk olarak 1. Dünya Savaşı’nda cephede savaşan askerlere ucuz tereyağı sağlamak amacı ile geliştirilmiş bir yöntemdir. Ancak günümüzdeki bilimsel çalışmalar bu katı yağın insan sağlığına çok zararlı olduğunu ortaya koymaktadır.

Üzerinde tamamen bitkisel bir yağ olduğu ve 0 mg kolesterol içerdiği yazsa da, margarinler kalp damar sağlığını tehdit ederler.

Harvard Tıp Fakültesinde yapılan bir çalışmaya göre, tereyağı ile karşılaştırıldığında margarin yemek kadınlarda kalp hastalığına yakalanma olasılığını % 53 arttırmaktadır. Margarinin zararlarını özetlemek gerekirse:

*Koroner kalp hastalığı riskini 3 kat arttırır.

*Toplam kolesterolü ve LDL’yi (kötü kolesterolü) yükseltir.

*HDL’yi (iyi kolesterol) düşürür.

*Anne sütünün kalitesini düşürür.

*Bağışıklık sistemini zayıflatır.

*Pankreasın İnsülin tepkisini azaltır ve şeker hastalığına yol açar…

Resimde de anlaşıldığı gibi karıncalar bile doğal olan tereyağını tercih etmektedir.

margarin

TEILEN
Önceki İçerikDİKSİYON ve ÖNEMİ
Sonraki İçerikYÜKSEK TANSİYON

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

*