Ramazanda İftara Özel Tavada Çupra Tarifi

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofralarımızda birbirinden güzel yemeklerle şenlendi. İşte bugünün özel tarifinde sizlere tavada çupra balığı tarifi, yapılışı, hazırlanışını anlatacağım..Bu özel lezzeti yazımızın devamında bulabilirsiniz..

Tavada Çupra için Malzemeler ;

  • 2-3 adet (sayısını siz arzu ettiğiniz misafirlerinize bağlı olarak arttırabilirsiniz.) temizlenmiş yıkanmış taze çupra, (çiftlik veya deniz tercihi size kalmış),
  • 4-5 diş küçük baş sarımsak,
  • 4-5 çorba kaşığı zeytiyağı (lezzetinin daha iyi olması için),
  • tuz, karabiber,
  • biberiye (isteğe bağlı baharat),
  • kızartmak için zeytiyağı,

Hazırlanışı, Yapılışı ;

Yukarıda yer alan malzemelerimizi tamamladıktan sonra şimdi sıra geldi nefis lezzetimizi hazırlayıp,  pişirmeye.. Öncelikle sarımsakları soyup rendeliyoruz ve  zeytinyağı ile tuz karabiber ve biberiyeyi karıştırıp üzeri için yapacağımız sosunu hazırlıyoruz.

Not; Dilerseniz balıklarınızı ayrıca tuzlayabilirsiniz, ancak sağlık açısından tuzu elimizden geldiğince az kullanmaya özen gösteriniz, ayrıca balıklarımız büyük ise daha güzel pişmesi için sırtına uzunlamasına 2-3 çizik atabilirsiniz .

Şimdi hazırlamış olduğumnuz sosu balıklarımıza elimizle sürerek yedirelim içine dışına heryerine
sosu üzerinden akacağı için hafif çukur bir kapta 30 dk balıkları marine edelim(bekletelim).

Ardından zeytin yağını balık tavamıza döküp yağı kızartalım balığımızı önlü arkalı çevirerek pişirelim, pişirme kıvamını arzu ettiğiniz derecede yapabilirsiniz ancak çok pişirirseniz, içerisindeki besin değerlerini öldürürsünüz o yüzden çok pişirmekten sakınınız.

Gelelim, pişen balıklarımızı neyle servis edeceğimize, güzelce pişmiş olan balıklarımızı, kaşık salata ve güzel bir pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun..

Dilerseniz bu tarifi, ızgarada da yapabilirsiniz…

Share.

Leave A Reply

*