Türkiye'nin en büyük bilgi, eğitim ve sosyal içerikli paylaşım sitesi "Bilgi Hanesi"

Tulumba Tatlısı Tarifi ve Yapılışı

0 10

Geniş mutfağımızın en çok tercih edilen tatlılarından birisi oaln tulumba tatlısı nasıl yapılır, tulumba tatlısı tarifi ve hazırlanışını bugünkü tatlı tariflerinde sizler için anlatıyoruz..

Tulumba Tatlısı için;

Malzemeler
-100 gr margarin veya tereyağı
-1.5 su bardağı un
-4 adet yumurta
-1 kaşık şeker, 1 tutam tuz

Şerbeti için:

-750 gr şeker
-3 su bardağı su, yarım limon

Hazırlanışı
Önce bir tencereye şekerimizi ve suyumuzu koyup kaynatıyoruz, şerbetimiz kıvamını alınca içine limonumuzu sıkıp soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir tencereye 100 gr margarinimizi ve 1.5 su bardağı suyumuzu, şekerimizi ve tuzumuzu koyup ocakta kaynatıyoruz daha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz. Ocakta 10-15 dakika pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz soğuyunca yumurtalarımızı kırıp karıştırıyoruz yalnız yumurtaları kırdıktan sonra hamurun kıvamı dağınık bir hamur halini alıyor, 10 dakika çırpmaya devam ettiğinizde hamurunuz kıvamını alacaktır. Daha sonra hamurumuzu varsa tulumba tatlısı kalıbına doldurun bende yoktu ben krem şanti sıkma kalıbımı kullandım ucuna tırtıklı uç takmayı unutmayın. Derin bir tencere ya da tavaya bolca sıvı yağ koyup içine küçük boyda hamurları sıkın, ben bir kısmını halka şeklinde sıkıp yaptım. En önemli nokta yağın soğuk olması gerekiyor. Çok fazla hamur sıkmayın sıkışık olmasın çünkü kabarıyorlar daha sonra ocağa koyup kızartın kızaran hamurları yağın içinden alıp hemen soğuk şerbet tenceresinin içine atın, şerbetini çeken tatlılarınızı bir tabağa alın ve kalan hamuru yağımız soğuduktan sonra ya da iki ayrı tavada da yapabilirsiniz. Yağın soğumasını beklemek istemiyorsanız. Tulumba tatlılarımız soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Ağızlarınıza layık tulumba tatlısı son hali ;

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.